Тістомісарка ТЛ-2 призначена для замісу тіста з цільнозмеленого зерна пшениці (шроту) та борошна хлібопекарського та макаронного помелу при визначенні кількості та якості клейковини. Застосовується в лабораторіях хлібоприймальних, борошномельних, хлібопекарських підприємств, а також ДХІ та науково-дослідних організаціях.
       Принцип роботи тістомішалки полягає в змішуванні компонентів, поміщених в діжу, утворенні в ній тіста, в результаті інтенсивного перемішування штифтами, що обертаються.
      Тістомісарка складається з наступних складових частин: діжі (циліндричної склянки), місильної головки, приводу, nbsp; панелі управління, електропанелі, корпуси. Для заміру необхідної кількості води в комплект поставки тістомічалки ТЛ-2 входить мірний циліндр на 25мл. Дежа виконана у вигляді циліндричного склянки з пластику, що не б'ється, місткістю 250смкуб. Вона встановлюється в порожнину місильної головки та фіксується байонетним затискачем. Месильна головка забезпечена блокуючим пристроєм, що виключає запуск двигуна при знятій або неправильно встановленій деже. ;